Стекло является неотъемлемым элементом сервировки, будь то стакан для воды, вина, коктейля или любого другого напитка. Однако не все бокалы сделаны одинаково и служат одной цели. На самом деле, помимо визуальных аспектов, бокалы играют важную роль в дегустации. Их форма, размер или используемый материал могут влиять на развитие ароматов и вкусовых ощущений.
Узнайте больше об истории стекла, его появлении и эволюции, а также о различных типах используемых стеклянных материалов и их уникальных свойствах.
Появление стекла и его различных материалов
Предок современных бокалов для вина появился в египетской империи около 3000 г. до н.э. Однако он еще не был сделан из знакомого нам стеклянного материала. Только 1500 лет спустя этот материал можно было найти на столе, когда появилась первая стеклянная посуда.
Стеклянные кубки получили широкое распространение во времена Римской империи благодаря технике выдувания стекла, которая была очень востребована богатыми жителями Империи. Менее обеспеченные довольствовались металлическими или терракотовыми.
Ведь в то время стекло стоило так же дорого, как драгоценные металлы. В течение нескольких столетий римляне продолжали использовать чашки из свинца, серебра или керамики, в то время как технология емкостей совершенствовалась, а формы разнообразились.
На заре 14 века методы производства стали более демократичными, а цены упали, что сделало стекло основным материалом для изготовления бокалов. Тогда же появились первые бокалы на ножке. Но они были широко использованы гораздо позже, при дворе короля Людовика XIV (1679–1682), во время дела о ядах. После серии убийств ядом король потребовал, чтобы слуги несли стакан за ножку, что мешало им подливать яд в напиток.
История стекла в Европе
Еще в 15 веке на рынке доминировали венецианские стекла с кристаллами Мурано. Это стекло наиболее близко к современному хрусталю из-за его блеска. Одна из причин, по которой этот материал был очень востребован, заключается в том, что он становится мягким при плавлении, что позволяет создавать более изысканные формы и орнаменты.
Эта особенность сделала его европейским фаворитом. «Венецианский способ» производства стекла преобладает на всех стекольных заводах.
В конце 16 века престиж венецианского стекла начал падать, так как для его производства требовалось огромное количество древесины для нагрева и плавки стекла. Это привело к миграции квалифицированной рабочей силы в лесные районы, такие как Богемия.
Именно тогда появляется богемский хрусталь, который конкурирует с cristallo. Стеклодувы этого региона были признаны во всей Европе. Среди них был Иоганн Кристоф Ридель, родившийся в 1673 году, который научился стеклоделию и торговле. Сегодня, после 13 поколений технологий усовершенствования, имя Riedel во всем мире является синонимом качественных бокалов для вина.
В 1676 году в Лондоне появился настоящий хрусталь благодаря использованию смеси угля и оксида свинца. Затем англичане получили монополию на производство элитного стекла, которую они сохраняли почти столетие. Ревнивый французский король Людовик XV поддержал создание стекольной фабрики в Баккаре, а затем Королевской стекольной фабрики в Сен-Луи, где в 1785 году появился первый французский хрусталь.
Эволюция форм бокалов для непревзойденных дегустаций
В 19 веке индустриализация сделала стекло предметом домашнего обихода. С тех пор в домах появилось стекло для чашек и графинов, а также емкости для хранения продуктов. Стекло больше не считалось предметом роскоши, и его использование стало обычным явлением. Однако на этом изобретательность мастеров не заканчивается.
Клаус Ридель был первым, кто осознал влияние формы бокала на дегустацию вин. Его коллекция сомелье, выпущенная в конце 1950-х годов, была первой, в которой был представлен широкий ассортимент продукции. Каждая форма бокала идеально соответствует своему сорту винограда. Несколько компаний последовали их примеру, что сегодня позволяет нам иметь такой разнообразный выбор.
Стекло: современный объект с древней историей
История стекла уходит корнями в глубокую древность. Этот обычный объект в нашей повседневной жизни претерпел множество изменений на протяжении веков, со многими изменениями в его материалах и формах.
Если вы ищете идеальный бокал для дегустации вина или спиртных напитков, мы приглашаем вас связаться с нашей командой. Мы преуспели в этой области на протяжении многих лет и обладаем знаниями, чтобы порекомендовать идеальный стакан для вашего любимого напитка.
