Термины винный погреб, винный шкаф, винный холодильник часто используются как синонимы.
Неверно названные и особенно неправильно понятые в отношении их функций и различий, мы попытаемся немного прояснить ситуацию в этой статье.
Винный погреб и винный холодильник: обзор
Прежде всего, давайте проясним эти различные термины.
Прибор, используемый для хранения вина с надлежащими характеристиками сохранности, называется винным погребом . Мы часто слышим термин винный холодильник, используемый для описания этого устройства. Однако под винным шкафом понимается холодильный шкаф с полками, но без консервационных свойств винного погреба.
Винный погреб также может относиться к помещению с регулируемой температурой, в большинстве случаев с системой кондиционирования воздуха, адаптированной для хранения вина.
Наконец, винный холодильник — это просто небольшой холодильник с полками, предназначенными для винных бутылок.
Это подводит нас к более глубокому рассмотрению различий между винным погребом и винным шкафом.
Основные отличия винного погреба от винного шкафа
Здесь важно отметить, что различия между винным погребом и винным шкафом могут быть трудноразличимы.
Внешне одинаковые во всех отношениях приборы могут иметь существенные качественные, функциональные и технические отличия, а некоторые не предназначены для длительного хранения вина.
Как правило, эти различия лучше объясняются в специализированном магазине, торгующем винными аксессуарами, чем в магазинах бытовой техники и супермаркетах, менее знакомых с более специфическими аспектами хранения вина.
Винный погреб специально спроектирован для хранения вина и отличается от винного шкафа следующими особенностями:
Термостат
Терморегулятор, регулирующий температуру, будет более качественным и, следовательно, более точным. Колебания температуры будут сведены к минимуму.
Помните: вино не любит резких перепадов температуры.
Компрессор
Компрессор в винном погребе, как правило, более качественный, чем в холодильнике. Качество компрессора не только влияет на окружающий шум, но и помогает устранить вибрации, что является очень важным аспектом сохранения. В винном погребе компрессор монтируется на демпферах, которые предотвращают вибрацию бутылок.
Помните: вино не любит вибраций.
Испаритель
Испаритель представляет собой скрытую часть боковой панели подвала, обеспечивающую циркуляцию холодного воздуха. Эта часть устройства очень важна. Испаритель не только охлаждает устройство, но и помогает предотвратить потерю влаги и сохранить его в подвале. Хороший уровень влажности важен для того, чтобы пробки не высыхали и оставались должным образом закрытыми.
Помните: вино любит влажную среду.
Изоляция
Изоляция винного погреба, как правило, более эффективна, чем винный холодильник, благодаря более толстым и лучше изолирующим стенкам. Поскольку основное предназначение винного погреба состоит в том, чтобы вина созревали в условиях, максимально приближенных к условиям естественного винного погреба, изоляция сводит к минимуму механические воздействия, позволяя вину созревать медленно.
Помните: вину нравится спокойная обстановка, и ему нужно время, чтобы хорошо выдержаться.
Свет
Свет — еще один фактор, который следует учитывать. Большинство приборов, продаваемых на рынке, имеют стеклянные дверцы, в основном из эстетических соображений, так как бутылки приятно видеть.
Тем не менее, необходимо принять меры предосторожности, чтобы свет не изменил вина. Как правило, стеклянная дверь в винном погребе тонируется и обрабатывается от ультрафиолетовых лучей, что не обязательно относится к холодильнику для вина.
Помните: вино не любит света.
Теперь вы знаете немного больше о различиях между винным погребом и винным шкафом.
